Simon

…führt gemeinsam mit Philip die Greilhof OG. Auch er ist Metzgermeister und gelernter Koch. Durch seine Kochlehre nahm er viel Wissen und auch praktische Erfahrung in den Betrieb mit, und brachte sein Gelerntes am Hof gleich mit ein. Simon ist ein richtiger Macher, und wer ihn kennt weiß ganz genau, dass er am liebsten arbeitet und werkt. Natürlich hat er auch etliche Hobbies, neben der Arbeit. In seiner Freizeit geht auch er gerne ins Fitnessstudio oder in seinen eigenen Trainingsraum Zuhause. An heißen Sommertagen radelt er gerne durch den Lungau oder an den Millstättersee auf ein Eis. Bei Feierlichkeiten ist er ein gern gesehener Gast, da er mit seinem Witz und Schmäh oft alle Leute unterhält und es mit ihm einfach nie fad wird.